Fakt Nr. 1: Mais? Kein Mais!
Die Pflanze, die wir als Mais kennen, heißt auf der ganzen Welt „Mais“ und auch auf Latein: Zea mais.
Fakt Nr. 2: Reisender
Mais ist das Hauptnahrungsmittel der Mexikaner und Inder. Es wird angenommen, dass es bereits 10 Jahre v. Chr. Zum ersten Mal von den Vorfahren der modernen Mexikaner domestiziert wurde. Dies wird durch die Tatsache bestätigt, dass bei Ausgrabungen in Mexiko-Stadt Maispollen gefunden wurden, deren Alter sehr respektabel war: 55 Jahre! Christoph Kolumbus brachte Maissamen nach Europa. Und die Krim teilte bereits im XNUMX. Jahrhundert Mais mit Russland.
Fakt Nr. 3: Gras ist so hoch wie ein Baum
Mais ist eine einjährige Pflanze, die bis zu einer Höhe von 7 Metern wächst, was der Höhe eines modernen zweistöckigen Standardhauses entspricht.
Fakt Nr. 4: Sogar weiblich
Interessanterweise enthält die Kornähre immer eine gerade Anzahl an Blüten, die dann eine gerade Anzahl an Samen bilden. Es gibt normalerweise 10-14 Reihen auf dem Maiskolben und ungefähr tausend Samen!
Fakt Nr. 5: Es gibt Tausende von ihnen!
Wir sind daran gewöhnt, dass die Farbe von Maissamen gelb ist. Tatsächlich gibt es mehr als tausend Maissorten, und die Farbe kann nicht nur gelb, sondern auch weiß, rot, lila, schwarz und sogar mehrfarbig sein - wenn sich Samen in verschiedenen Farben in einem Kolben befinden - dem Glasjuwel Vielfalt.
Fakt Nr. 6: Wächst auf allen Kontinenten außer der Antarktis
Mais wächst auf allen Kontinenten. Das meiste davon befindet sich in den Vereinigten Staaten – fast ein Viertel der Weltfläche. Viele in Mexiko, Brasilien, Indien, Argentinien. In Russland wird Mais hauptsächlich in den Gebieten Krasnodar und Stavropol sowie in der Region Rostow angebaut, aber auch in der Region Chernozem und in nördlicheren Regionen.
Fakt Nummer 7: ein Vorrat an Nährstoffen
Mais kann dem menschlichen Körper fast alle Nährstoffe liefern, sodass manche Menschen Mais alleine essen können und sich trotzdem gut fühlen. Maiskörner enthalten Vitamine, Spurenelemente, Eiweiß, Fette und Kohlenhydrate und übertreffen Bohnen und andere Hülsenfrüchte in der Ernährung deutlich. Durch die ständige Verwendung von Mais verbessert sich die menschliche Gesundheit erheblich. Calcium verbessert den Zustand des Zahnschmelzes, Glutaminsäure verbessert die Funktion des Gehirns, Pektine verhindern die Entstehung von Tumoren und verbessern die Funktion des Verdauungstraktes.
Fakt Nummer 8: Später salzen, kochen
Mais muss ohne Salz gekocht werden, sonst wird er sehr zäh. Deshalb kauft man gekochten Maiskolben und salzt ihn dann. Alter Mais sollte mindestens 2 Stunden gekocht werden, junger Mais nur 15 Minuten.
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